Taylor C708

Taylor C708

C708 är en effektiv mjukglassmaskin av bänkmodell. Maskinen är försedd med touchskärm och kan tillverka alla populära mjukglassar inklusive lågfettsprodukter.

Mjukglassmaskin av bänkmodell

C708 är en effektiv mjukglassmaskin med hög kapacitet. Maskinen går att placera på bänk, därför är den ett bra val för verksamheter som fokuserar på glassförsäljning och behöver hög kapacitet på relativt liten yta. C708 har många viktiga funktioner, till exempel säkerställer pastöriseringssystemet matsäkerheten genom daglig upphettning och avkylning. Följaktligen är djuprengöring endast nödvändig varannan vecka. I både auto- och standbyläge hålls mixen under fem grader. Lampor varnar när glassmix behöver adderas och maskinen försätts i standbyläge om mixen tar slut för att förhindra skador. Via touchdisplayen får operatören information om temperaturer och viskositet, och maskinen kan ställas in på olika språk.

Pump

Pumpens funktion är att pumpa in mjukglassmix och luft från mixbehållaren till fryscylindern. Ett tryck byggs upp vilket gör att maskiner med pump kan mata ut färdig glass snabbare. Maskiner utan pump använder sig istället av gravitation för att mata ut glassen vilket då tar lite längre tid.

Självpastörisering

Med jämna mellanrum måste mjukglassmaskiner pastöriseras. Det innebär att maskinen hettas upp för att sedan kylas ner. Processen dödar alla bakterier som annars kan uppstå. En maskin med självpastörisering genomför denna process automatiskt en gång per dygn, oftast under natten.

Fakta: